科技“醋”动 古法新用——第二届传统食醋固态酿造虚拟仿真竞赛成功举办

2023年3月24日，由生物工程学院与生物工程国家级实验教学示范中心联合举办的第二届传统食醋固态酿造虚拟仿真竞赛圆满结束。此次比赛旨在激发同学们对虚拟仿真技术的兴趣，提升融合创新能力与实践操作能力。比赛共吸引了生物工程学院和食品科学与工程学院的近百名本科生、研究生参与。综合分数、时间等因素评定，最终获评一等奖5人，二等奖10人、三等奖20人，共计35人获得表彰。

生物工程学院研发的《传统食醋固态酿造虚拟仿真实验》（https://www.ilab-x.com/details/page?id=6461&isView=true）已获批天津市级一流课程，并被收录进国家虚拟仿真实验教学课程共享平台大力推广，受到江西农业大学等院校的广泛使用，累计服务八千余人次。项目以山西老陈醋等我国著名传统食醋固态酿造生产工艺为实验学习对象，依托天津科技大学发酵工程国家重点学科、生物工程国家级一流专业建设点，由天津科技大学国家级生物工程实验教学示范中心联合山西老陈醋集团乃至我国传统食醋代表性生产企业及虚拟仿真实验教学科技公司共同开发，将发酵工艺复杂、生产周期长长且难以接纳大量学生实际全程操作的工业化生产过程提炼为形象、易学、便于推广普及的虚拟仿真实验教学项目，沉浸式的交互模式能够更让学生们深入地理解我国传统食醋酿造技艺的科学性和规范性，启发学生进行自主式、探究式教学。

此项比赛至今已成功举办两届，累计参与300余人次，通过竞赛进一步拓展了虚拟仿真实验教学的深度和高阶应用，以赛促学、以赛促练，提高理工科学生信息化素养和实验教学能力，助力学院教育信息化特色发展，不断培养适应智能时代的卓越教师人才，构建虚实结合的实验教学体系。

生物工程学院将以此次虚拟仿真实验技能大赛为契机，持续加强虚拟仿真项目建设，进一步推进信息技术和实验、实践教学深度融合，充分发挥虚拟仿真实验技术在新工科课程教学中的积极作用，为培养学生的创新精神和实践能力持续贡献力量。

获奖名单见学院办公室公示栏，请获奖同学在3月28日-31日期间携带校园卡和成绩截图到2号楼203办公室领取奖品和获奖证书。

排版编辑：王梓丞

内容审核：罗学刚 滕玉鸥 袁媛 李雪莹

信息监督电话：60601558

受理人：周丽媛