第七届 “夜光杯”葡萄酒文化节之自酿葡萄酒大赛圆满落幕

开端

为进一步传承中国传统工艺，丰富校园文化生活，鼓励生物学子领悟微生物发酵魅力，提高对酒的制作与鉴赏能力，培养团队精神，创新意识和科学素养，生物工程学院于11月至12月期间开展第七届“夜光杯”葡萄酒文化节之自酿葡萄酒大赛。

第七届“夜光杯”葡萄酒文化节之自酿葡萄酒大赛经组委会邀请酿酒专家讲座、往届选手分享经验、学生积极报名，共有108组学生队伍参赛，来自各年级学生数近300余人，经过激烈的初赛环节，16支队伍脱颖而出。

风采展示

12月16日“夜光杯”葡萄酒文化节之自酿葡萄酒决赛暨颁奖典礼在滨海中院图书馆四阶顺利举行。出席决赛的评委有肖冬光老师、黄学锋老师、曾昭晔老师、张翠英老师、王春霞老师、刘夫锋老师、吕晓彤老师、任艳萍老师以及各年级辅导员。伴着葡萄酒香，紧张而有序地进行，首先主持人介绍大赛的赛制与赛况，之后16支入选队伍依次进行PPT演讲展示，对自酿葡萄酒过程以及酿酒心得进行展示。在PPT介绍的同时，评委老师对该队的葡萄酒作品进行品鉴并给出评分。经评委老师品鉴打分，本届大赛共评出一等奖一名，二等奖三名，三等奖五名，优秀奖七名，评委嘉宾为获奖团队颁奖。

随后，肖冬光老师对本届“夜光杯”葡萄酒大赛进行专业点评。肖老师高度肯定了同学们的作品，对获奖学生表示祝贺，同时也对酿酒过程中存在的不足之处提出了改进意见，对葡萄酒卫生指标、成色、口感等把控提出了专业改进建议和意见。黄学锋书记在最后也鼓励生物学子们能够更加热情积极参与到此类比赛中，重温传统文化、传承酿酒技艺，将微生物发酵的理论知识同实践应用有机结合起来，提高科研能力与动手能力。

GRAPE WINE

尾声

自酿葡萄酒大赛旨在为同学们提供展示交流的平台，于理论与实践结合中领悟微生物的美妙，也希望未来更多地生物学子能参与其中，在比赛中传承和弘扬中华优秀传统文化，提升自身人文素养，做多元发展的科学栋梁。

图文来源：黄雨 李璐 胡彤

排版编辑：雷琛杰

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